Orjinal adıyla "Fudge", Türkçeleştirilmiş halini bulamadığımdan kendimce Türkçeleştirdiğim şekliyle de "Mozaik Pasta"msı.
Sevenler bilir lezzetini. İşte tam da öyle. Hem de "sağlıklı" olanından.
Lafı uzatmadan tarifi vereyim, siz de vakit kaybetmeden yapın ve afiyetle yiyin. Malzeme sayılı, tarif çok basit. Yapması da yemesi de en keyifli cinsinden yani.
MOZAİK PASTA-MSI
-40 Adet Medine ya da İran Hurması ya da 20 adet Kudüs Hurması
(İran ve Kudüs Hurmalarını suda bekletmek gerekmez ama Medine Hurması ile yapacaksanız bir miktar yumuşayana kadar sıcak suda bekletmeniz gerekecektir.
-1 bardak fıstık ezmesi
(Gönül ev yapımı olanını kullanmak istedi aslında ama ben bu defa vakitsizlikten ve tarif içine gireceği için hazır almayı tercih ettim- City Farm'ın organik, keçi boynuzlu ve ballı fıstık ezmesini kullandım)
-Yarım bardak kakao
(Burada da gönül ham kakao koymak istedi ama orjinal tarifi bozmaya cesaret edemedim :) Zira birkaç defa malzeme değişikliği yaptığım tarifte hüsrana uğramışlığım var :)
-Çeyrek bardak hindistan cevizi yağı
-Çiğ fındık (Miktarı arzuya bağlı)
Öncelikle hurmaları rondoda çekiyoruz. Macun kıvamına gelince fıstık ezmesini de ekleyerek çekmeye devam ediyoruz. Malzemelerin karıştığını hissettiğimiz an hindistan cevizi yağı ve kakaoyu da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Kaptan çıkardıktan sonra birkaç parçaya böldüğümüz çiğ fındıkları da ekleyerek karıştırıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş baton kek kalıbına üzerini düzleyecek şekilde malzemeyi serip derin dondurucuda 1 saat bekletiyoruz. 1 saat sonra derin dondurucudan çıkarıp buzdolabına alıyoruz. Yemek istedikçe dilimleyip, afiyetle yiyiyoruz.
#çiğ #sekersiz #glutensiz #glutensizbeslenme #saglikli #sagliklibeslenme #neyersekoyuz
#mozaikpasta #fudge #glutenfree #sugarfree #raw #healthyfood #healthylifestyle #instafood
